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商品番号 書名 出品出版社(団体、個人) 著者 税込価格 書籍内容 書籍仕様の順で、ご紹介してあります。

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商品番号S88 『小田原蒲鉾のあゆみ』 夢工房刊
著者 本多 康宏  
定価:1050円(税込)
 
蒲鉾の歴史は古く、室町時代の国語辞典にすでに載っている。小田原名産蒲鉾の歴史を古文書で紐解きたどる。蒲鉾の材料である魚を獲る漁法や魚の種類。竹輪、ハンペン、蒲鉾などの種類やその製造方法。時代とともに変わった消費の形態や移送方法などを丹念に調査・記録する。時代に翻弄されながらも作り続けた蒲鉾製造に携わった人々、小田原蒲鉾の盛衰を熱い想いで描き名声の復活を願う。
 
商品番号S28 『はこね花めーる』 夢工房刊
著者 辻満 芳雄 
定価:1260円(税込)

箱根在住の写真家辻満芳雄さんの新しい写真集。人の心を癒し、気持ちを豊かにしてくれる自然、そして花が、写真を撮らない人にも喜んで見て貰える…という優しい眼差しによって写されている。長年培ってきた銀塩の表現に、デジタルの技術を取り入れ、新しい表現を模索しながら、すべての写真に、自らの手でレタッチとデジタル処理を施す。箱根という一地域にもかかわらず、普遍的な広がりのある写真が見る者に郷愁と自然への親しみを呼びおこす。

縦176×190mm カラー64頁 上製本 カバー装

 
商品番号S27 『幕末のスローフード 浜浅葉日記の食の風景』 夢工房刊
著者 辻井 善彌  
定価:1785円(税込)

幕末の農民日記に残された、三浦半島の風土に根ざした食材と食の風景を描く。「浜浅葉日記」を通して、当時の農村の暮らしと伝統的な郷土料理を再発現する。幕末のスローフードな23品を著者自らの台所体験記として再現!!

B6判270頁  並製本  カバー装

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